Besplatan tečaj prerade voća uskoro u Pločama: Prijave otvorene za poljoprivrednike

Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede poziva zainteresirane poljoprivrednike na prijavu za edukaciju „Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla – VOĆE“, koja će se održati od 26. do 28. svibnja 2026. godine u Poduzetničkom inkubatoru u Ploče, na adresi Crna Rika 7a.

Riječ je o stručnom tečaju namijenjenom svim poljoprivrednicima koji se već bave preradom voća ili to tek planiraju, a upisani su u Upisnik PG/OPG-a. Edukacija je ujedno i obvezan uvjet za upis dopunske djelatnosti prerade poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla na OPG-u.

Program edukacije obuhvaća niz tehnoloških tema vezanih uz preradu voća, uključujući:

• sušenje voća,
• proizvodnju sokova,
• džemova, marmelada i pekmeza,
• kompota,
• voćnih ulja,
• voćnog octa,
• voćnih vina i rakija.

Osim praktičnih i tehnoloških znanja, polaznici će se upoznati i s higijenskim standardima u proizvodnji hrane, uvjetima koje moraju zadovoljiti objekti za preradu, senzoričkim karakteristikama proizvoda te zakonskim i zdravstvenim zahtjevima za plasman proizvoda na tržište.

Dio edukacije posvećen je i promociji proizvoda, osnovama ekonomike poslovanja OPG-a, poreznoj politici te osnovama knjigovodstva.

Iz Uprave ističu kako je cilj edukacije omogućiti proizvođačima diversifikaciju aktivnosti na gospodarstvu kroz razvoj dopunskih djelatnosti, čime se povećava dodana vrijednost vlastitih proizvoda i konkurentnost na tržištu.

„Mali proizvođači imaju svoje mjesto na zahtjevnom tržištu upravo kroz kvalitetu, manje serije specifičnih proizvoda i preradu vlastite sirovine, čime se mogu izdvojiti od velike industrijske proizvodnje“, poručuju organizatori.

Tečaj se financira kroz Intervenciju 78.01 – Potpora prenošenju znanja te je za sve polaznike potpuno besplatan.

Prijave i kontakt

Za prijavu i dodatne informacije zainteresirani se mogu javiti:

• Srećko Bošković – 099/523-9842
• Ivana Tomac Talajić – 091/488-2979